ファームゆうきの有機栽培葉玉ねぎ　1kg

有機栽培の葉玉ねぎ販売開始！

和歌山県で有機農産物の生産をされている農家さん、「ファームゆうき」さんが葉玉ねぎの販売を開始しました!

この時期だけの特別な商品なので、是非チェックしてみてください。

葉玉ねぎとは？

葉玉ねぎとは、葉がついたまま、玉がふくらむ前に収穫した玉ねぎのこと!

通常の玉ねぎは、玉の部分が大きくふくらみ、葉が枯れてから収穫しますが、葉玉ねぎは玉が成長している途中で収穫されます。

葉玉ねぎの特徴の一つは、葉の部分も食べられることです

玉ねぎの部分も食べることができるため、葉と玉の両方を味わえます！

葉は長ねぎよりもやや肉厚で太めですが、甘みがあり、食感はやわらかく、少し粘り気もあります。
玉の部分は辛味が少なく、水分が多め。軽く温めると、ふんわりトロトロに！！

葉玉ねぎの効能とは？

通常の玉ねぎには水溶性食物繊維が多く含まれています。

一方、葉玉ねぎは不溶性食物繊維が豊富です。

不溶性食物繊維には腸内環境を整えたり、便通を促す効果があります！
さらに、葉玉ねぎは玉ねぎよりもカロリーが低い傾向があるため、ダイエット食を作る際にもおすすめです☆

有機農産物とは？

農林水産省の登録を受けた、第三者機関の認証による有機JASの審査に合格している生産者が作る農産物のこと。
生産から出荷までの過程を通じ、化学合成された肥料農薬を使用せずに、自然が本来持っている生産力を尊重した方法で生産されています。

玉ねぎの畑にお邪魔させていただきました！

5STAR MARCHEスタッフでファームゆうきさんの畑を訪問しました。

・葉玉ねぎ・新玉ねぎ以外にも赤玉ねぎも栽培されていました。

・実際に葉玉ねぎを収穫させていただき、貴重な体験をすることができました。

ファームゆうきさんってどんな人？

色とりどりのお野菜や、レストランさんリクエストのエディブルフラワー、とっても芳醇でいい香りのするハーブ・・・。畑の中にいろいろなお野菜が育っているのに驚いてしまうファームゆうきさんの畑は、和歌山県岩出市にあります。

近年は麦や、有機栽培基準のお米も栽培。訪問中も、ファームゆうきさんの畑にお野菜を直接買いに来られる方々が次々とやってきました。

残留農薬などの心配がないので、小さい間引きのお野菜や、葉っぱまで、なんでもお料理に使うことができるファームゆうきさんのお野菜。

▲は、地域のレストランで実際に使用されている子タマネギ。

皮ごと焼いてオイシイ！ファームゆうきさんのカラフルニンジン。食卓に並ぶとき、食べるときのちょっとした楽しさやワクワクをイメージしながら栽培するのが楽しいのだそうです☺

会いに行ける、何でも聞ける・・・
お客さんとの距離感がとっても素敵な農家さんでした！

【商品内容】

ファームゆうき有機栽培の葉玉ねぎ　1kg
生産者さんから、産地直送でお届けいたします！